酸美滋味——西红柿烧牛肉

3.3万 浏览 234 收藏

西红柿烧牛肉的用料

牛肉 250克 香葱 2棵
西红柿 400克 生姜 1小块
大蒜 2瓣 淀粉 适量
食用油 500克(实耗30克) 酱油 1小匙
番茄酱 1小匙 精盐 1小匙
白糖 0.5小匙 味精 0.5小匙

西红柿烧牛肉的做法

步骤1

牛肉洗净切片后加酱油、油、水、淀粉拌匀,腌置半小时;西红柿洗净去皮后切成块状;葱洗净切末;姜、蒜洗净切末。

步骤2

往炒锅里放油,烧至八成热时,把牛肉倒进去,炸至七成熟时捞起沥油。

步骤3

锅内留底油,放入葱、姜、蒜、西红柿,翻炒约2分钟,再加适量清水及盐、番茄酱、糖、味精。

步骤4

西红柿煮烂后加入牛肉略炒,用水淀粉勾芡,炒匀后即可装盘。

西红柿烧牛肉的烹饪技巧

1.番茄含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素,能减少心脏病的发作。番茄红素具有独特的抗氧化能力,能清除*基,保护细胞,使脱氧核糖核酸及基因免遭破坏,能阻止癌变进程。西红柿除了对前列腺癌有预防作用外,还能有效减少***癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌症的发病危险。番茄中的维C,有生津止渴,健胃消食,凉血平肝,清热解毒,降低血压之功效,对高血压、肾脏病人有良好的辅助治疗作用。多吃番茄具有抗衰老作用,使皮肤保持白皙。尼克酸能维持胃液的正常分泌,促进红血球的形成,有利于保持血管壁的弹性和保护皮肤。所以食用西红柿对防治动脉硬化、高血压和冠心病也有帮助。西红柿多汁,可以利尿,肾炎病人也宜食用。经常发生牙龈出血或皮下出血的患者,吃番茄有助于改善症状。番茄所含的苹果酸或柠檬酸,有助于胃液对脂肪及蛋白质的消化。 2.牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。寒冬食牛肉,有暖胃作用,为寒冬补益佳品。中医认为,牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。适用于中气下陷、气短
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2011-04-14

你当前的位置:豆果美食 > 酸美滋味——西红柿烧牛肉

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 5 酸美滋味——西红柿烧牛肉的做法步骤

    收藏成功,选择加入的菜单

      创建菜单

      标题:

      内容:

      保存