红烧鸡块

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红烧鸡块的用料

鸡肉 500克 酱油 50克
白砂糖 60克 5克
甜面酱 10克 大葱 10克
10克 料酒 10克
五香粉 1克 植物油 50克

红烧鸡块的做法

步骤1

.将鸡块洗净控干水分,倒进盆内加葱、姜、料酒、五香粉、甜面酱和盐等拌匀,腌30分钟,捞出控干,逐块下入六成热的油锅中,炸至呈深黄色捞出。

步骤2

炒锅上火放入少许油,烧热后倒入糖、酱油、盐、料酒、葱、姜和适量水,烧开后撇去浮沫,下入炸好的鸡块,汤开后,用小火焖至酥,将鸡块捞出装盘,将原汤继续熬至汁发黏时,淋在鸡块上,即可装盘食用。

红烧鸡块的烹饪技巧

因有过油炸制过程,需准备植物油500克。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2011-04-15

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