泡菜银耳鸡丝

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泡菜银耳鸡丝的用料

鸡胸肉 银耳
泡菜 少许
料酒 少许 淀粉 少许
香油 少许

泡菜银耳鸡丝的做法

步骤1

鸡胸肉切丝,用少许料酒、淀粉水、盐抓匀,腌15分钟,银耳泡发后,切丝。

步骤2

泡菜切丝,泡菜汤不要扔掉

步骤3

锅烧热,倒少许油,下肉丝炒开。

步骤4

肉丝稍微变色后,放入银耳。

步骤5

接着下泡菜翻炒。

步骤6

将泡菜汁倒入,并根据口味加少许盐,出锅前滴两滴许香油提香。

泡菜银耳鸡丝的烹饪技巧

银耳,也叫白木耳、雪耳,有“菌中之冠”的美称。它既是名贵的营养滋补佳品,又是扶正强壮的补药。历代皇家贵族都将银耳看做是“延年益寿之品”、“长生不老良药”。银耳性平无毒,既有补脾开胃的功效,又有益气清肠的作用,还可以滋阴润肺。另外,银耳还能增强人体免疫力,以及增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力。因此,我建议您在日常生活中,可以在煮粥、炖猪肉时放一些银耳,这样即可以享受美食,又能滋补身体,一举两得。 银耳 银耳中含有丰富的蛋白质维生素等,所以银耳粉有抗老去皱及紧肤的作用,常敷还可以去雀斑黄褐斑等。   质量上乘者称作雪耳。它被人们誉为“菌中之冠”,既是名贵的营养滋补佳品,又是扶正强壮之补药。历代皇家贵族将银耳看作是“延年益寿之品”、“长生不老良药。”
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创建时间:2011-04-21

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    / 7 泡菜银耳鸡丝的做法步骤

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