香妃鸡

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香柠小堡堡

香柠小堡堡

2009-11-23
难度:切墩(初级) 时间:30

主料

辅料

 

香妃鸡的做法步骤

1. 1.把浸汁煮滚,待完全冷后才可用。

2.鸡切去脚、洗净抹干水,盛碟上,胸向上。

3.把适量之水放入锅中烧滚,放下蒸架,鸡原碟放在架上,盖上镬盖,用中火蒸 15分钟,反转背向上再蒸10分钟至熟。

4.鸡熟后立即放入浸汁中,浸至入味,约需4小时~6小时,浸时要翻动,把汁淋 入 肚内,不要加盖。

分类:

禽类
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