滑嫩黑木耳爆腰花

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滑嫩黑木耳爆腰花的用料

猪腰子 1个 黑木耳 30g
青尖椒 2个 红尖椒 2个
料酒 1大勺 生抽 1大勺
适量 鸡精 少许
小葱 2根 1小块
4瓣

滑嫩黑木耳爆腰花的做法

滑嫩黑木耳爆腰花的做法图解1

步骤1

猪腰洗净,切成两半,去掉白膜;
滑嫩黑木耳爆腰花的做法图解2

步骤2

切块后,再切成腰花;
滑嫩黑木耳爆腰花的做法图解3

步骤3

锅中加水,放入姜片,加入少许料酒;
滑嫩黑木耳爆腰花的做法图解4

步骤4

水烧开后放入腰花;
滑嫩黑木耳爆腰花的做法图解5

步骤5

腰花变色后即可捞出,沥干水分待用;
滑嫩黑木耳爆腰花的做法图解6

步骤6

锅烧热,放少许油,油热后放入姜蒜末爆香;
滑嫩黑木耳爆腰花的做法图解7

步骤7

放入焯烫好的腰花;
滑嫩黑木耳爆腰花的做法图解8

步骤8

翻炒几下后,放入事先泡发的黑木耳;
滑嫩黑木耳爆腰花的做法图解9

步骤9

翻炒三分钟,放入切块的青红椒;
滑嫩黑木耳爆腰花的做法图解10

步骤10

炒匀后,加少许盐;
滑嫩黑木耳爆腰花的做法图解11

步骤11

加入适量鸡精;
滑嫩黑木耳爆腰花的做法图解12

步骤12

加少许生抽,翻炒均匀即可

滑嫩黑木耳爆腰花的烹饪技巧

1.腰花要买新鲜的,一定要将白膜处理干净,否则会有臊味; 2.焯烫腰花时加入姜片和料酒,可以去除猪腰的臊味; 3.腰花变色即可捞出,时间过久口感会变老。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2011-04-26

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