滑嫩黑木耳爆腰花

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滑嫩黑木耳爆腰花的用料

猪腰子 1个 黑木耳 30g
青尖椒 2个 红尖椒 2个
料酒 1大勺 生抽 1大勺
盐 适量 鸡精 少许
小葱 2根 姜 1小块
蒜 4瓣

滑嫩黑木耳爆腰花的做法

滑嫩黑木耳爆腰花的做法图解1

步骤1

猪腰洗净，切成两半，去掉白膜；
滑嫩黑木耳爆腰花的做法图解2

步骤2

切块后，再切成腰花；
滑嫩黑木耳爆腰花的做法图解3

步骤3

锅中加水，放入姜片，加入少许料酒；
滑嫩黑木耳爆腰花的做法图解4

步骤4

水烧开后放入腰花；
滑嫩黑木耳爆腰花的做法图解5

步骤5

腰花变色后即可捞出，沥干水分待用；
滑嫩黑木耳爆腰花的做法图解6

步骤6

锅烧热，放少许油，油热后放入姜蒜末爆香；
滑嫩黑木耳爆腰花的做法图解7

步骤7

放入焯烫好的腰花；
滑嫩黑木耳爆腰花的做法图解8

步骤8

翻炒几下后，放入事先泡发的黑木耳；
滑嫩黑木耳爆腰花的做法图解9

步骤9

翻炒三分钟，放入切块的青红椒；
滑嫩黑木耳爆腰花的做法图解10

步骤10

炒匀后，加少许盐；
滑嫩黑木耳爆腰花的做法图解11

步骤11

加入适量鸡精；
滑嫩黑木耳爆腰花的做法图解12

步骤12

加少许生抽，翻炒均匀即可

滑嫩黑木耳爆腰花的烹饪技巧

1．腰花要买新鲜的，一定要将白膜处理干净，否则会有臊味； 2．焯烫腰花时加入姜片和料酒，可以去除猪腰的臊味； 3．腰花变色即可捞出，时间过久口感会变老。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2011-04-26

©本菜谱的做法由 豆谷 编写，未经授权不得转载
分类： 午餐 朋友聚餐 二人世界

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