华丽变身——鸡蛋黄瓜色拉

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鸡蛋黄瓜色拉的用料

黄瓜 一根 鸡蛋 3颗
黑胡椒 适量 盐 少许
色拉酱 适量

鸡蛋黄瓜色拉的做法

华丽变身——鸡蛋黄瓜色拉的做法图解1

步骤1

鸡蛋煮熟后剥去壳，把蛋黄蛋白分开；蛋白切成丁备用。
华丽变身——鸡蛋黄瓜色拉的做法图解2

步骤2

黄瓜切成段。
华丽变身——鸡蛋黄瓜色拉的做法图解3

步骤3

蛋白内加入适量色拉酱。
华丽变身——鸡蛋黄瓜色拉的做法图解4

步骤4

加入一点点盐。
华丽变身——鸡蛋黄瓜色拉的做法图解5

步骤5

磨入适量黑胡椒粒搅拌均匀。

步骤6

蛋黄先用勺子碾碎，加入一点点盐，适量色拉酱搅匀成糊状。
华丽变身——鸡蛋黄瓜色拉的做法图解7

步骤7

黄瓜装入盘中，舀适量蛋白铺在表面。
华丽变身——鸡蛋黄瓜色拉的做法图解8

步骤8

裱花袋内装入花嘴，再装入蛋黄，在蛋白上挤出花形即可。

鸡蛋黄瓜色拉的烹饪技巧

1、色拉酱里含有盐，所以一点点盐就足够了，加多了也较难溶解。 2、蛋黄先碾细腻后再加色拉酱和盐，否则很难碾细腻。 3、造型随意，可以将黄瓜一起切丁，与蛋黄蛋白一起调味也是一样的，随你喜好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2011-04-28

©本菜谱的做法由 葡萄干 编写，未经授权不得转载
分类： 情人节 外国节日

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