白酒煮鱼

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白酒煮鱼的用料

活鱼(刺少的鱼) 1斤 白葡萄酒 50ml
柠檬 1只 洋葱 1只
西红柿 1只 少许
胡椒粉 少许

白酒煮鱼的做法

步骤1

将鱼用刀剔出2片鱼肉,鱼骨头放锅里加200ml水熬成鱼汤

步骤2

将鱼汤过滤,在鱼汤中加入白葡萄酒、洋葱丝、少许柠檬汁烧开

步骤3

放入2片鱼肉,用中高火煮2-3分钟(煮熟)捞起,装盘

步骤4

将锅里的鱼汤装到碗里,洋葱和西红柿切成末

步骤5

锅里放少许的油,放入洋葱和西红柿翻炒一下,倒入鱼汤,加盐、胡椒粉,烧开,浇到鱼上就可以了

白酒煮鱼的烹饪技巧


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创建时间:2011-05-04

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