年年有今朝：宁波炒年糕

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年年有今朝：宁波炒年糕的用料

猪里脊肉 100克 年糕 500克
料酒 适量 盐 少许
水淀粉 少许 白菜 250克
老抽 少许 白糖 适量
姜 少许 葱 少许

年年有今朝：宁波炒年糕的做法

步骤1

猪里脊肉切细丝，加酱油、料酒、水淀粉腌制十几分钟备用

步骤2

白菜切细丝，葱、姜切细丝

步骤3

锅中油热后，放入肉丝炒至变白，放入白菜丝翻炒均均，加入老抽、白糖翻炒均匀

步骤4

把年糕放到菜上，焖3-5分钟，加盐调味，翻炒均匀出锅即可

年年有今朝：宁波炒年糕的烹饪技巧

1、如果买来的年糕片是粘在一起的，最后分散开再放，免得炒的时候粘连； 2、也可将年糕提前用水焯烫一下再炒，不容易粘连。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2011-05-05

©本菜谱的做法由 香芋奶茶 编写，未经授权不得转载

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