双椒回锅肉

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tongtong7

tongtong7

2009-11-24
难度:切墩(初级) 时间:20

主料

猪五花肉300G

辅料

 
1根 2瓣
少许 少许
少许 少许
2勺 3个
8个

双椒回锅肉的做法步骤

1. 1)葱切成4CM的长段,小红尖椒切小段,大绿尖椒去籽切成方块,大蒜拍烂.

2)猪五花肉清洗干净,正块放入滚水锅中煮熟.捞出,待凉后切成薄片备用.

3)炒锅中倒入油烧热,煎香大蒜和小红尖椒,放入猪五花肉片大火爆炒成金黄色,加郫县豆瓣酱,大绿尖椒,白砂糖,生抽, 料酒炒熟即可.

注意:郫县豆瓣酱已经足够咸,不用再加盐.

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