XO酱炒粉丝

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tongtong7

tongtong7

2009-11-24
难度:切墩(初级) 时间:15

主料

辅料

 

XO酱炒粉丝 的做法步骤

1. 1.将粉丝用清水泡软,捞出沥干水;瑶柱用清水泡软,捞出撕成丝状;虾皮用水冲洗一下;蟹柳切成小粒。

2.锅中放3匙油爆香蒜蓉、姜蓉、XO酱、瑶柱、虾皮,放盐、鸡粉调味,下粉丝及蟹柳,用筷子配合锅铲将所有材料炒均匀至熟,撒上葱花及香菜,滴上几滴麻油即可。

小贴士

粉丝还是龙口的好,比较有弹性。有次我随便买了粉丝,拿回家泡水后就断开了,还软趴趴的,根本就炒不了。

没有干瑶柱和虾皮也是可以的,因为XO酱里就有这些东西,只是我想要更香的海鲜味而已。

分类:

小吃
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