可爱点心：南瓜乳酪慕斯小蛋糕

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南瓜乳酪慕斯小蛋糕的用料

南瓜泥 200g 牛奶 40g
淡奶油 200g 细砂糖 40g
奶酪 70g 鱼胶粉 5g
水 25g

南瓜乳酪慕斯小蛋糕的做法

步骤1

南瓜切成小块，加少许水用微波炉高火叮8分钟左右（中途搅拌一次），叮熟的南瓜放入搅拌机中搅打成泥

步骤2

南瓜泥加15g细砂糖用小火加热煮至糖化，记住搅拌均匀哦

步骤3

奶酪加牛奶隔热水搅打至顺滑无颗粒状，再将南瓜泥加入奶酪糊中搅拌均匀

步骤4

鱼胶粉加水浸泡软化后，隔热水融合，待鱼胶水稍凉后加入南瓜乳酪糊中，边倒边搅匀

步骤5

淡奶油加糖打至6分发，打发的奶油与与奶酪糊搅拌均匀即成慕斯糊，倒入模中，放入冰箱冷藏至凝固即可食用

南瓜乳酪慕斯小蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2011-05-06

©本菜谱的做法由 Macleod 编写，未经授权不得转载
分类： 苦 西点

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