琥珀冬瓜

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小七
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琥珀冬瓜的用料

冬瓜 肉丝
蒜 适量 蛋清 适量
盐 适量 料酒 适量
淀粉 适量 陴县豆瓣酱 适量

琥珀冬瓜的做法

步骤1

冬瓜去皮和瓤，切成条状，肉切

步骤2

冬瓜撒上一层淀粉拌匀，肉丝加入蛋清，盐，料酒，淀粉 抓匀备用。

步骤3

净锅放油，等油烧到六七成热的时候放冬瓜条，炸到冬瓜变软时捞出，沥干油。备用

步骤4

另起一锅放少量油烧热后，放蒜爆香。然后放陴县豆瓣酱。出红油后放肉丝，冬瓜条翻炒。

步骤5

最后加入白糖，味精，翻炒即可出锅

琥珀冬瓜的烹饪技巧

冬瓜是蔬菜中唯一不含脂肪的瓜菜，可以减肥哦。还可以美肤去斑，使皮肤柔细 ，富有光泽。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2009-11-24

©本菜谱的做法由 小七 编写，未经授权不得转载
分类： 清淡 素菜

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