草莓果冻蛋糕

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草莓果冻蛋糕的用料

香草蛋卷胚子:蛋白 5个 80克
蛋黄 5个 面粉 60克
草莓果冻:草莓果冻粉 50克 开水 250克
黄奶油:糖 200克 蛋清 3个
柠檬汁 2克 黄油 500克

草莓果冻蛋糕的做法

草莓果冻蛋糕的做法图解1

步骤1

香草蛋卷胚子: 蛋白、糖打发;加入蛋黄;面粉过筛慢慢加入、搅匀;入炉180度,11分钟。
草莓果冻蛋糕的做法图解2

步骤2

草莓果冻:把草莓粉倒入开水中搅匀,放凉备用。
草莓果冻蛋糕的做法图解3

步骤3

黄奶油:糖加水煮开2分钟;蛋清打起,把糖水倒入蛋清中,打温,加入柠檬汁,加入软黄油,搅打均匀。

草莓果冻蛋糕的烹饪技巧


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创建时间:2011-05-18

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