红烧嘎牙子

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香柠小堡堡

香柠小堡堡

2009-11-25
难度:切墩(初级) 时间:15

主料

辅料

 

红烧嘎牙子的做法步骤

1. 1.锅烧热放油,放入嘎牙子煎至表皮金黄,取出待用.
2.爆香蒜和姜,然后放入泰椒和辣椒以及木耳继续翻炒.
3.把刚才煎好的嘎牙子放入锅内,加入少量水.同时放入盐,鸡精以及酱油.
4.烧三五分钟即可,或等水快收干时出锅即可.

小贴士

1.嘎牙子买回时应请店家待为宰杀,在家里清洗时也应注意安全.免得伤手.
2.放入锅时应避免被油烫伤.
3.放鱼烧时,最好不要动鱼本身,可以转动锅使它们受热均匀,因为嘎牙子本身肉很细嫩,一不小心就全碎了.

分类:

海鲜
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