什锦烤肉串

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香柠小堡堡

香柠小堡堡

2009-11-25
难度:切墩(初级) 时间:20

主料

辅料

 

什锦烤肉串的做法步骤

1. 1、梅头肉洗净切成约2CM的块状,调入料酒,生姜,老抽,蚝油,红曲米,胡椒粉,李锦记叉烧酱,腌2小时以上。(可用牙签在肉身上插洞,以缩短腌制时间)
2、以上材料除了肉以外,统统切成块状备用。
3、用竹签串好,在剩余的腌肉汁中调入蜂蜜。
4、放烤箱顺数第二层200度约烤20分钟。
PS:烘烤过程中要给肉串刷油,再刷蜂蜜,刷酱料,如此反复两到三次,最后一次再撒上黑胡椒粒即可。

分类:

小吃
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