干白番茄鸡

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Pisces_猫

Pisces_猫

2009-11-26
难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟

主料

鸡腿肉一片 番茄两个
洋葱半个 两杯

辅料

 
面粉少许 少许
少许 一勺
一勺 一片
一勺

干白番茄鸡的做法步骤

1. 鸡肉切适当的块,撒盐,胡椒,面粉,稍微搅拌一下,腌渍5分钟左右后放锅里煎到两面金黄,然后放白葡萄酒等酒精挥发后盖上盖子煮10分钟。

2. 另起一个锅炒洋葱末,洋葱变成麦芽糖色后加去了皮的番茄块,加少许盐和胡椒炖成番茄酱。

3. 待鸡肉煮10分钟后,加入2的番茄酱及其他调料,一边去汤水的沫一边煮,大概10分钟,等到鸡肉松软的时候就可以出锅了。

小贴士

最后配一些炒青菜,我这次放了用黄油炒的鸡腿菇和小番茄的配菜。

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