猪肉白菜煎饺

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猪肉白菜煎饺的用料

猪肉 白菜
黑木耳 高筋面粉
大葱 水 适量
盐 适量 胡椒粉 适量
花椒粉 适量 鸡蛋 适量
小葱 适量 芝麻 适量
姜 适量

猪肉白菜煎饺的做法

步骤1

猪肉剁肉糜，白菜切丝撒盐腌制出水，木耳切粒，生姜切丁泡少量凉开水。

步骤2

白菜挤水后略改刀切小，与肉糜、木耳、大葱、鸡蛋一起拌匀，加入盐、花椒粉、胡椒粉，一个方向搅上劲，干的时候加生姜水。

步骤3

高筋面粉里倒入少量开水，用筷子搅成无干粉状，再用手揉面，揉至面团光滑，擀饺子皮，包馅。

步骤4

锅里倒油稍热即可放入饺子，饺子排好后稍微煎一下然后倒入面粉水，也可以只加水，盖上锅盖小火煎至声音变小就说明水干了，撒上葱花和芝麻即可出锅。

猪肉白菜煎饺的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2011-06-05

©本菜谱的做法由 RE 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 除夕 咸 东北菜 中国菜

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