蔬菜蛋肉卷─户外美食

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北极贝

北极贝

2009-11-26
难度:切墩(初级) 时间:10

主料

猪肉馅若干 胡萝卜一小段
菠菜一棵 鸡蛋3只

辅料

 
少许 少许
少许 少许

蔬菜蛋肉卷─户外美食的做法步骤

1. 猪肉末先用少许盐、生抽、糖、香油、淀粉拌匀,稍腌制一会儿

2. 胡萝卜和菠菜切碎备用;

3. 胡萝卜碎和菠菜碎加入到猪肉末中拌匀,再加少许盐调味;

4. 鸡蛋打散,平底锅轻抹一层油,小火,将蛋液倒入薄薄地煎成蛋皮,煎好一面翻另一面煎;

5. 煎好的蛋皮铺平,放上调好的肉馅约占2/3的蛋皮面积,然后卷起,尽量卷紧些,封口处用淀粉水或蛋液抹一下,封口朝下摆放到盘子里;

6. 蒸锅烧热水,盘子放入,隔水蒸8~10分钟左右;

7. 取出放凉切块,装进便当盒中。

小贴士

制作很简单的蛋卷,加了胡萝卜和菠菜营养更丰富,有肉有菜,营养美味,方便携带,很合适户外活动时享用。

分类:

小吃便当
©本菜谱的做法由 北极贝 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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