蜜豆吐司

1.5万 浏览 47 收藏

蜜豆吐司的用料

高筋面粉 560克 鸡蛋 140克
蜜豆 220克 细砂糖 60克
酵母 6克 6克
牛奶 270克 黄油 60克

蜜豆吐司的做法

蜜豆吐司的做法图解1

步骤1

后油法面团揉到有大片薄膜的完全状态,一发2.5倍大,排气后分成两部分。
蜜豆吐司的做法图解2

步骤2

取其中一份,松十五分钟后,擀成一边与模子长度相当的长方片。
蜜豆吐司的做法图解3

步骤3

铺上一层蜜豆。
蜜豆吐司的做法图解4

步骤4

从下向上稍用力卷起。
蜜豆吐司的做法图解5

步骤5

放入吐司模子中。盖保鲜膜最后发酵。
蜜豆吐司的做法图解6

步骤6

取另一份分成8份,滚圆。
蜜豆吐司的做法图解7

步骤7

擀成长圆形,约三分之二铺上蜜豆。
蜜豆吐司的做法图解8

步骤8

从有豆子的方向卷起成,都卷好后,竖着依次放入模子中最后发酵。
蜜豆吐司的做法图解9

步骤9

约发至8,9分满时,表面刷一层蛋液,烤箱预热220度,下层烤约50分钟。
蜜豆吐司的做法图解10

步骤10

中间上色后加盖锡纸。烤好后立即脱模,放至稍凉,密封保存。

蜜豆吐司的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2011-06-22

你当前的位置:豆果美食 > 蜜豆吐司

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 11 蜜豆吐司的做法步骤

    收藏成功,选择加入的菜单

      创建菜单

      标题:

      内容:

      保存