巧克力小纸杯

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飞雪无霜

飞雪无霜

2009-11-29
难度:配菜(中级) 时间:30-45分钟

主料

80克 奶油80克
黄油60克 鸡蛋3个
面粉55克 5克

辅料

 
60克 8克

巧克力小纸杯的做法步骤

1. 准备材料

2. 奶油加入巧克力溶化

3. 黄油打发

4. 分次加入蛋黄

5. 加入巧克力奶油糊

6. 加入过筛后的面粉和可可粉

7. 蛋白加入白糖打至中性发泡

8. 蛋白糊和面粉糊自下而上搅拌好

9. 倒入小纸杯中每个上面插半个核桃,175度烤箱预热第二层25分钟

分类:

下午茶
©本菜谱的做法由 飞雪无霜 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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