最简单易学的做鱼法——葱油鱼

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葱油鱼的用料

草鱼 一大块 2片
小葱 2根 料酒 2大匙
李锦记豆豉蒸鱼汁 5大匙 少许

葱油鱼的做法

步骤1

小葱分别切细丝和小段;鱼块洗净后,用料酒和少许盐腌制一下;放到大盘内,加葱段和姜片;

步骤2

上蒸锅,开锅后将鱼入锅,蒸6—8分钟关火。

步骤3

关火后,别打开锅盖,利用锅内余温再蒸5分钟后出锅。

步骤4

在鱼身上淋上豆豉蒸鱼汁,放少许葱丝、香菜。

步骤5

锅内倒色拉油,油开后淋到鱼身即可。

葱油鱼的烹饪技巧


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创建时间:2011-06-30

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