虾米炒青菜

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飞雪无霜

飞雪无霜

2009-11-29
难度:切墩(初级) 时间:10分左右

主料

虾米20克 青菜200克
10克 10克

辅料

 
少许

虾米炒青菜的做法步骤

1. 准备材料

2. 虾米加少许温水浸泡

3. 锅中放入姜丝

4. 倒入泡软的虾米

5. 加入青菜

6. 炒软后加入适量的盐和香油出锅

小贴士

营养价值
1、虾营养丰富,含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;

2、虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死;

3、虾的通乳作用较强,并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效;

4、日本大阪大学的科学家最近发现,虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”;

5、虾皮有镇静作用,常用来治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱诸症;

6,营养学家指出:成年人每天应吃500克以上的蔬菜,它们是人们每日必须的副食品,其中绿色蔬菜应占总量的一半。青菜是属于叶绿蔬菜,它同油菜、小白菜、柿子椒等一样,富含维生素c特别多

6、老年人常食虾皮,可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症;老年人的饭菜里放一些虾皮,对提高食欲和增强体质都很有好处。

分类:

海鲜水产
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