咸蛋蒸肉饼

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咸蛋蒸肉饼的用料

猪肉 300克 咸蛋 2个
5克 浅色酱油 25克
黑胡椒 3克 干淀粉 25克
花生油 25克 味精 2克
汤水 适量

咸蛋蒸肉饼的做法

步骤1

把猪肉剁烂,加盐·味精·咸蛋清和干淀粉搅拌。

步骤2

把其中一个咸蛋黄切碎,均撒在肉饼上,另一个咸蛋压扁放肉饼中央,入炉蒸7分钟。

步骤3

取出,汤水和浅色酱油蒸1分钟,浇在肉饼上。

咸蛋蒸肉饼的烹饪技巧

搅拌要出胶!
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创建时间:2011-07-02

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