韩式火锅面

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韩式火锅面的用料

紫菜汤包 1袋 浓汤宝 1块尽量选用鸡汤味道的
干贝 金针菇 2小把
油菜 2根 干香菇 5朵
鲜虾 2只 羊肉片 6片
面条 适量 蚝油 1勺
韩国辣酱 1勺 生抽 1勺
鱼露 少许

韩式火锅面的做法

步骤1

我用紫菜汤包代替(海带),因为里面有许多虾皮,紫菜。可以给底汤提鲜。特别省事(不用去寻找小银鱼等材料啦)将紫菜汤包倒入盛有适量白开水的锅中。

步骤2

开大火煮开后,放入干贝(没有可以省略)浓汤宝,关小火继续煮10分钟。

步骤3

将锅中所有物体捞出,只剩下汤。

步骤4

面条是在超市买来的,大家购买的时候,可以选择手擀面,(如果不怕麻烦用面粉200克、蛋清和冷水和成面团,自己动手擀面条味道会更好。)

步骤5

煮面时,放入蚝油1勺,生抽1勺,韩国辣酱1勺,盐适量。

步骤6

开锅后,面熟趁热捞出。备用。

步骤7

用剩下的汤汁,煮洗好的虾,香菇,油菜,金针菇,牛羊肉片等。(不要煮太久。影响营养价值,还有备用煮好的面怕坨)

步骤8

趁热连汤带菜浇到面上。完毕咯!

韩式火锅面的烹饪技巧

1、 上述材料多数都是吃火锅剩下的,没有紫菜汤包的同志们可以选用紫菜,虾皮一起下锅。 2、 煮配菜时不宜煮过久,所有配菜一般只需不到1分钟(等水开再下菜)。 3、 吃面时,放蒜末和白胡椒。味道会更好。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2009-11-29

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    / 9 韩式火锅面的做法步骤

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