韩式火锅面

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韩式火锅面的用料

紫菜汤包 1袋 浓汤宝 1块尽量选用鸡汤味道的
干贝 金针菇 2小把
油菜 2根 干香菇 5朵
鲜虾 2只 羊肉片 6片
面条 适量 蚝油 1勺
韩国辣酱 1勺 生抽 1勺
鱼露 少许

韩式火锅面的做法

步骤1

我用紫菜汤包代替（海带），因为里面有许多虾皮，紫菜。可以给底汤提鲜。特别省事（不用去寻找小银鱼等材料啦)将紫菜汤包倒入盛有适量白开水的锅中。

步骤2

开大火煮开后，放入干贝（没有可以省略）浓汤宝，关小火继续煮10分钟。

步骤3

将锅中所有物体捞出，只剩下汤。

步骤4

面条是在超市买来的，大家购买的时候，可以选择手擀面，（如果不怕麻烦用面粉200克、蛋清和冷水和成面团，自己动手擀面条味道会更好。）

步骤5

煮面时，放入蚝油1勺，生抽1勺，韩国辣酱1勺，盐适量。

步骤6

开锅后，面熟趁热捞出。备用。

步骤7

用剩下的汤汁，煮洗好的虾，香菇，油菜，金针菇，牛羊肉片等。（不要煮太久。影响营养价值，还有备用煮好的面怕坨）

步骤8

趁热连汤带菜浇到面上。完毕咯！

韩式火锅面的烹饪技巧

1、 上述材料多数都是吃火锅剩下的，没有紫菜汤包的同志们可以选用紫菜，虾皮一起下锅。 2、 煮配菜时不宜煮过久，所有配菜一般只需不到1分钟（等水开再下菜）。 3、 吃面时，放蒜末和白胡椒。味道会更好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2009-11-29

©本菜谱的做法由 宠儿 编写，未经授权不得转载

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