最简单的纯手工鱼丸——茼蒿面条鱼丸汤

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茼蒿面条鱼丸汤的用料

面条鱼 花肉
茼蒿 蛋清 适量
小葱 少许 姜 适量

茼蒿面条鱼丸汤的做法

步骤1

面条鱼和花肉一起剁成细腻的馅料，葱姜切成碎末备用；

步骤2

馅料添加蛋清、葱姜碎、料酒、白胡椒粉、淀粉、盐和油搅拌均匀；

步骤3

锅内下热水（适量添加高汤），用小勺把调好味的鱼馅依次挖入水中；

步骤4

开火，用大火煮开，撒入切好的茼蒿段；

步骤5

加盐、白胡椒粉、醋和味精调味儿，出锅前点几滴香油。

茼蒿面条鱼丸汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2011-07-11

©本菜谱的做法由 灯芯绒0000002 编写，未经授权不得转载

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