豆腐版饭扫光：香辣酱汁肉末烩豆腐

11.1万 浏览 3117 收藏
收藏
小辞**aoci
小辞**aoci 小辞**aoci
＋ 关注

香辣酱汁肉末烩豆腐的用料

老豆腐 一块 猪肉末 100克
红油 30ML 老抽 15ML
料酒 15ML 骨头汤 100ML
干辣椒 适量 糖 5克
盐 5克 淀粉 10克
葱 适量 蒜 适量
姜碎 适量 葱段 适量

香辣酱汁肉末烩豆腐的做法

豆腐版饭扫光：香辣酱汁肉末烩豆腐的做法图解1

步骤1

老豆腐切成半厘米厚的片，肉末用2克盐、2克糖、5克淀粉及少量清水拌匀腌制10分钟，把剩下（除干辣椒、葱蒜姜碎、葱）的所有调料兑成一碗酱汁。
豆腐版饭扫光：香辣酱汁肉末烩豆腐的做法图解2

步骤2

煎锅内油热后，放入豆腐煎到两面金黄时，取出备用。
豆腐版饭扫光：香辣酱汁肉末烩豆腐的做法图解3

步骤3

再次烧热锅，油烧热后，放入葱姜蒜末炒香，再放入肉末炒熟。
豆腐版饭扫光：香辣酱汁肉末烩豆腐的做法图解4

步骤4

放入干辣椒炒出辣味后，倒入兑好的酱汁一起熬煮出味。
豆腐版饭扫光：香辣酱汁肉末烩豆腐的做法图解5

步骤5

放入煎好的豆腐，均匀的裹上酱汁后，放入葱段，关火。

香辣酱汁肉末烩豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2011-07-13

©本菜谱的做法由 小辞**aoci 编写，未经授权不得转载

香辣酱汁肉末烩豆腐的其他做法更多

香辣酱汁肉末烩豆腐的全部作品更多

上传我做的这道菜

香辣酱汁肉末烩豆腐的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 豆腐版饭扫光：香辣酱汁肉末烩豆腐

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 6 豆腐版饭扫光：香辣酱汁肉末烩豆腐的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活