土豆炒面

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土豆炒面的用料

小土豆 三个 五花肉 200g
鲜压鸡蛋面 300g 油 2汤匙
生抽 2汤匙 葱 适量
姜 几片 老抽 1汤匙
八角 2个 盐 少许
大蒜 几瓣

土豆炒面的做法

土豆炒面的做法图解1

步骤1

土豆去皮切小块，五花肉切小块。
土豆炒面的做法图解2

步骤2

热锅凉油，加入五花肉小火煎至微黄出油，放入葱姜炒香。
土豆炒面的做法图解3

步骤3

加入土豆翻炒均匀后倒入没过土豆的水，加入八角，大火烧开后加入老抽和生抽转中小火继续炖。这时另起一锅煮面至8成熟。炖至土豆酥软，汤汁收至剩余1/3。
土豆炒面的做法图解4

步骤4

这时加入煮至8成熟的面，继续翻炒均匀，根据自己的口味调入适量盐。加入切碎的大蒜稍微一拌即可出锅。

土豆炒面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2011-07-16

©本菜谱的做法由 万万 编写，未经授权不得转载
分类： 面条 主食

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