夏天这样吃茄子:煎茄子蘸蒜汁儿

19.6万 浏览 5578 收藏

煎茄子蘸蒜汁儿的用料

茄子 两根 面粉 40克
80克 蛋液 随意
2-3瓣 香油 1滴
味极鲜酱油 适量

煎茄子蘸蒜汁儿的做法

夏天这样吃茄子:煎茄子蘸蒜汁儿的做法图解1

步骤1

将面粉和水搅匀,倒入打散的蛋液,调成稀糊,搅拌均匀,静置一会儿.
夏天这样吃茄子:煎茄子蘸蒜汁儿的做法图解2

步骤2

茄子洗净,去蒂,切成厚度约7mm左右的大片.
夏天这样吃茄子:煎茄子蘸蒜汁儿的做法图解3

步骤3

平底锅烧热,倒入油(能转开锅底即可),油热后,将茄子片裹上面糊(面糊的稀稠度以可以挂住茄子切面薄薄一层为宜,太厚了口感不好),放入锅里,煎至两面金黄,茄子瓤熟软即可出锅.
夏天这样吃茄子:煎茄子蘸蒜汁儿的做法图解4

步骤4

蒜制成蒜泥,倒入味极鲜酱油,淋1滴香油拌匀即可.
夏天这样吃茄子:煎茄子蘸蒜汁儿的做法图解5

步骤5

做好的煎茄子搭配蒜汁儿一起食用.

煎茄子蘸蒜汁儿的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2011-07-16

你当前的位置:豆果美食 > 夏天这样吃茄子:煎茄子蘸蒜汁儿

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 6 夏天这样吃茄子:煎茄子蘸蒜汁儿的做法步骤

    收藏成功,选择加入的菜单

      创建菜单

      标题:

      内容:

      保存