五香芝麻油酥蚕豆

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喝酒的时候来上一盘简直香死了

五香芝麻油酥蚕豆的用料

干蚕豆 250克 熟芝麻 5克
3/4茶匙 白糖 1/2茶匙
五香粉 1茶匙

五香芝麻油酥蚕豆的做法

五香芝麻油酥蚕豆的做法图解1

步骤1

干蚕豆洗净,用清水浸泡至完全泡发,剥去蚕豆的外皮。
五香芝麻油酥蚕豆的做法图解2

步骤2

把蚕豆瓣用橱纸吸干水分。
五香芝麻油酥蚕豆的做法图解3

步骤3

锅内加入400毫升植物油,凉油放入蚕豆瓣。
五香芝麻油酥蚕豆的做法图解4

步骤4

油温保持在4、5成热,小火浸炸。
五香芝麻油酥蚕豆的做法图解5

步骤5

把熟芝麻、盐、白糖、五香粉放入小盘中,搅拌均匀。
五香芝麻油酥蚕豆的做法图解6

步骤6

蚕豆瓣炸到微微发黄,用铲子敲起来发出脆脆的声音。
五香芝麻油酥蚕豆的做法图解7

步骤7

捞出来放入大的容器中,放入调匀的调味料。
五香芝麻油酥蚕豆的做法图解8

步骤8

搅拌均匀晾凉即可食用。

五香芝麻油酥蚕豆的烹饪技巧

喜欢吃辣的人可以放点辣椒面
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2011-07-21

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