夏日里的绿色清香——抹茶叶形饼

9345 浏览 89 收藏

抹茶叶形饼的用料

黄油 70克 糖粉 45克
蛋黄 30克 低粉 120克
抹茶粉 5克 砂糖 适量

抹茶叶形饼的做法

夏日里的绿色清香——抹茶叶形饼的做法图解1

步骤1

混合抹茶粉和糖粉。

步骤2

黄油室温软化,加入混合后的糖粉和抹茶粉用橡皮刮刀拌合,再用电动打蛋器搅打均匀。

步骤3

分次加入蛋黄液,每次都要充分搅拌均匀。

步骤4

筛入低粉稍拌合。

步骤5

再抓捏成团,用保鲜膜包裹好,冷藏30分钟。

步骤6

取出面团,擀成0.3-0.4cm厚的片(这个厚度依个人喜好)。

步骤7

用模具压出形状。

步骤8

放入装有砂糖的碗中,沾取砂糖,多余砂糖轻轻敲下。

步骤9

放烤盘中,烤箱预热180度烤15分钟左右,利用余温再焖5分钟。

抹茶叶形饼的烹饪技巧

*蛋黄液分次加入,每次加入都要混合均匀,以免造成水油分离。 *用保鲜膜盖在面团上擀开,擀起来会更容易,而且表面也会更加平整。 *烘烤温度依个人烤箱和饼干的大小而定,烤到最外圈微微发黄即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2011-07-26

你当前的位置:豆果美食 > 夏日里的绿色清香——抹茶叶形饼

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 10 夏日里的绿色清香——抹茶叶形饼的做法步骤

    收藏成功,选择加入的菜单

      创建菜单

      标题:

      内容:

      保存