创新菜谱:咖喱天贝寿司

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两个看似不相容的味道融合起来,会产生奇异的变化,食物的魔力就此展现,而且这种魔力不仅仅一次出现了。 其实我并不觉得将寿司和咖喱放在一起会是一个不错的注意,我只想知道,一旦我的脑海里出现了这个想法,我就要去尝试,去做第一个试吃者。 当我和丈夫一起坐下来吃饭,他把沙拉吃的干干净净,却没有碰一下这个寿司,我建议他尝试一下,他问我里面都有些神马?“那是我做的咖喱天贝呢,不知道好不好哦!”“哈哈傻瓜,这样的融合听上去灰常具有创造性的哦!^_^”

咖喱天贝寿司的用料

天贝,切成小丁 100g 芥花子油(可选其他油类) 4茶匙
洋葱 半杯 姜,切碎 1茶匙
大蒜,拍碎 2瓣 芥末种子 4茶匙
茴香 半茶匙 温和的咖哩粉 1.5茶匙
辣椒 1/8茶匙 椰奶 1/2杯
盐调味 适量

咖喱天贝寿司的做法

步骤1

将天贝放入沸水中焯透过凉,备用;

步骤2

在锅中放入芥花籽油,放入洋葱爆香,可加入适量水,煮到洋葱变得半透明的时候,放入姜、蒜、芥末种子和茴香,边煮边搅拌让他们的味道散发出来;

步骤3

放入咖喱、辣椒和天贝,用铲子搅拌均匀;

步骤4

放入椰奶和盐继续搅拌,直到煮成糊状即可。

咖喱天贝寿司的烹饪技巧

这个馅料是可以允许冷藏保存的哦,不过还是建议早点吃掉吧,可以抹在面包上或者其他你想吃的地方,呵呵。 在卷寿司的时候可以放入黄椒,试了就知道了! (一茶匙是5毫升,酱油、醋、盐、基本就是5克,油相当于4克,一杯相当于250毫升左右)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2011-07-26

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