鱿鱼蒜薹

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Ginger Ginger
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肯定有小伙伴跟我一样爱吃铁板鱿鱼！可是实在担心路边摊不卫生，只能路过闻闻味儿，哈哈，在家可以尝试鱿鱼炒蒜薹，鱿鱼多煸炒一会儿，也会出来铁板鱿鱼味儿，加上蒜薹的蒜香，实在太好吃了

鱿鱼蒜薹的用料

鱿鱼 一条 蒜薹 一把
姜 适量 葱丝 适量
老抽 半勺 生抽 一勺

鱿鱼蒜薹的做法

鱿鱼蒜薹的做法图解1

步骤1

鱿鱼洗干净，切好了备用，须儿就一切两段，身子切花刀。
鱿鱼蒜薹的做法图解2

步骤2

身子切成这样
鱿鱼蒜薹的做法图解3

步骤3

蒜薹洗净切段儿
鱿鱼蒜薹的做法图解4

步骤4

因为蒜薹不容易入味，半勺子老抽一勺子生抽腌制20分钟
鱿鱼蒜薹的做法图解5

步骤5

倒多些油，热锅凉油放入葱姜，煸出香味
鱿鱼蒜薹的做法图解6

步骤6

放鱿鱼爆炒，煸炒干煸鱿鱼味儿
鱿鱼蒜薹的做法图解7

步骤7

放蒜薹，注意，不要把腌制蒜薹的水也倒入！
鱿鱼蒜薹的做法图解8

步骤8

炒到蒜薹变色变软，关火，放盐调味
鱿鱼蒜薹的做法图解9

步骤9

盛盘儿，开吃

鱿鱼蒜薹的烹饪技巧

这道菜一开始鱿鱼要洗干净，内脏掏干净，外面的黑皮扒掉！适量多放点油，鱿鱼比较吃油。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-09-12

©本菜谱的做法由 Ginger Ginger 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 晚餐 午餐 炒 香

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