超简易微辣虾

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Pisces_猫

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2009-12-03
难度:切墩(初级) 时间:15

主料

辅料

 

超简易微辣虾的做法步骤

1. 1.将虾洗净,(如果讲究吃得更健康一点的做法是用清水将鲜虾冲洗干净,用剪刀剪去头部的前部分,挤干净胃中的残留物,我这虾没弄,整只炒了,嘻嘻,就是有点懒了,)将蒜未,香菜未准备好。。

2.锅里倒入清水煮开,将虾放入煮至五分熟,虾稍变红弯曲捞起沥干备用。。

3.锅内放入适量植物油,将蒜未爆香,把煮至五分熟的虾倒入用大火爆炒,加入辣椒面,少许盐,生抽,老抽(如果想更上色点的可以多加点老抽)及料酒少许,最后炒熟了加入香菜未就完成了~~`

小贴士

虾过一下开水能使虾壳软化一点,在炒的时候能更入味一点,但也不能煮得太久,在炒的时候要注意火候,炒得过老就不够鲜嫩好吃了~``

分类:

海鲜
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