让你的土豆丝,酸脆爽口不粘锅

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土豆丝的用料

土豆 1个 干辣椒 3段
葱丝 3克 5克
生抽 3克 米醋 5克
鸡粉 3克

土豆丝的做法

让你的土豆丝,酸脆爽口不粘锅的做法图解1

步骤1

去皮切片,防止土豆丝粗中有细,细中带粗,最好一口气切完,在炒之前一定要冲两三次水,把多余的淀粉冲走,并在清水里泡一会儿;
让你的土豆丝,酸脆爽口不粘锅的做法图解2

步骤2

锅烧热放油,所谓“热锅凉油”;

步骤3

炸辣椒或花椒,爆葱花,放土豆,放醋,然后是生抽、鸡粉,出锅。

土豆丝的烹饪技巧

发布于 摆 渡 厨 房 工 作 室 http://blog.sina.com.cn/ferrylee
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2011-08-03

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