“Home made”香草奶酥饼干

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香草奶酥饼干的用料

低筋面粉 100克 无盐黄油 65克
糖粉 60克 香草豆荚 1/2根
全蛋液 30克 泡打粉 1/2小勺
牛奶 1小勺 奶粉 20克

香草奶酥饼干的做法

“Home made”香草奶酥饼干的做法图解1

步骤1

准备材料。
“Home made”香草奶酥饼干的做法图解2

步骤2

黄油软化后加入糖粉,香草豆荚取半根剖开,将香草籽刮进去。
“Home made”香草奶酥饼干的做法图解3

步骤3

用橡皮刮刀拌匀,再用搅打器搅打均匀至颜色稍变浅,体积膨松。
“Home made”香草奶酥饼干的做法图解4

步骤4

分三次加入全蛋液,搅打均匀,再加入牛奶,打成均匀的奶油糊状。
“Home made”香草奶酥饼干的做法图解5

步骤5

加入奶粉,继续搅打均匀。
“Home made”香草奶酥饼干的做法图解6

步骤6

筛入低粉和泡打粉。
“Home made”香草奶酥饼干的做法图解7

步骤7

用橡皮刮刀以不规则的方向拌成面糊。
“Home made”香草奶酥饼干的做法图解8

步骤8

面糊装入裱花袋中。
“Home made”香草奶酥饼干的做法图解9

步骤9

用尖齿花嘴顺时针方向挤出直径约4厘米的螺旋状。
“Home made”香草奶酥饼干的做法图解10

步骤10

烤箱预热后,170℃烤25分钟至金黄色,关火用余温焖10分钟即可。

香草奶酥饼干的烹饪技巧

◎没有香草豆荚可以用香草精或香草粉代替,但是香草豆荚味道最香。没有可以也不加。 ◎关火后再焖10分钟,成品会更酥脆。 ◎60克糖粉属于比较甜的度了,建议换成50克。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2011-08-09

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