椰奶橙汁冻

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有琼脂做,感觉口感没鱼胶片那么Q,但是感觉对于年龄比较小的朋友来说还是比较适合跟安全的,不会担心哽到.并且鲜艳的颜色也很能吸引到孩子们的眼球.橙汁可以用果珍粉冲,也可以用鲜榨的完成后在吃的时候在表面加上蜂蜜\糖桂花\炼奶之类的都可以,还可以切些新鲜水果粒拌到一块吃.实在是很适合小朋友吃哦! 另外琼肢是很健康的食品,以下是百度的解释: 琼脂是由石花菜或江篱(属红藻)经加热至溶化后,加以冷却凝固而成的海藻精华。琼脂含有丰富的膳食纤维(含量为80.9%),蛋白质含量高,热量低,具有排毒养颜、泻火、润肠、降血压、降血糖和防癌作用,被联合国粮农组织确认为21世纪健康食品。 所以老人家吃也有很好的保健功能!推荐给大家! 刚查了下资料,果冻是禁止三岁以下的儿童吃的,虽然这个自制冻糕没有果冻那么Q,非常容易嚼服,但为了安全着想,还是建议三岁以上小孩才给他吃,并且一次不要吃太多,不要吃太快.安全健康才是最重要的!

椰奶橙汁冻的用料

琼脂 10G 椰子汁(或者牛奶) 250ML
橙汁 250ML 100ML

椰奶橙汁冻的做法

步骤1

琼脂洗净,用水泡软,把水倒掉,把100G水加进去,小火加热,边煮边搅拌至琼脂完全溶化。
椰奶橙汁冻的做法图解2

步骤2

把一半的琼脂加入椰奶汁中拌匀,倒入模具中,放入冰箱冷藏。
椰奶橙汁冻的做法图解3

步骤3

把一半的琼脂倒入橙汁中拌匀,倒入模具里的已经凝固好的椰奶上,放入冰箱冷藏,待凝固后脱模可吃。

椰奶橙汁冻的烹饪技巧

在等椰奶汁凝固的时候,橙汁也凝固了,不过不怕,稍微加热下它又会溶了,待稍微凉一点后再倒入凝固的椰奶汁中就可以了,就可以有漂亮的两种颜色了。有耐心的话可以重复操作,做成层白层黄再层白层黄,或者加别的颜色的,做成更加缤纷的。不过,我昨晚赶时间,所以直接把白的放急冻冷一会就把黄的加进去,变成撞色的。各有喜欢吧,我觉得也挺漂亮的!哈哈
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2011-08-09

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