杭椒牛里脊

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色尘

色尘

2009-12-04
难度:切墩(初级) 时间:20

主料

辅料

 

杭椒牛里脊的做法步骤

1. 1、牛里脊洗净切片,用柠檬汁和柠檬皮碎及一个鸡蛋白抓匀,腌制20分钟以上(我腌制了两个小时吧)

2、然后加入少许盐、黄酒、胡椒粉、花椒油、酱油、淀粉等调味料再次抓匀,腌制15-20分钟

3、杭椒洗净切开

4、油锅里放花椒炝锅,然后下里脊煸炒,炒时放少许黄酒,肉片变色后再放少许酱油翻炒几下出锅

5、另起锅,油热后炒杭椒,放少许盐调味,然后放入牛里脊、五香粉大蒜粉炒出香味即可。

©本菜谱的做法由 色尘 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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