南瓜毛毛虫面包

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用加了南瓜做出可爱造型的健康面包,是孩子的最爱。 南瓜营养丰富,其中所富含的锌是孩子身体发育所不可缺少的重要元素。 非常可爱的造型可以吸引孩子的好奇心,增加他的食欲。

南瓜毛毛虫面包的用料

中种面团:高粉 150克 南瓜泥 80克
酵母 3克 橄榄油 10克
主面团:高粉 200克 南瓜泥 100克
酵母 2克 1·5克
50克 黄油 20克
肉松 适量 黑芝麻 少许
蛋液 适量

南瓜毛毛虫面包的做法

南瓜毛毛虫面包的做法图解1

步骤1

南瓜去皮切片包入保鲜膜。
南瓜毛毛虫面包的做法图解2

步骤2

入微波炉高火3分钟。
南瓜毛毛虫面包的做法图解3

步骤3

取出稍凉用勺子压成泥。
南瓜毛毛虫面包的做法图解4

步骤4

中种面团材料放入搅拌桶中加入南瓜泥搅拌成团。
南瓜毛毛虫面包的做法图解5

步骤5

再加入橄榄油合成光滑的面团。
南瓜毛毛虫面包的做法图解6

步骤6

把面团放入冰箱冷藏一夜备用。
南瓜毛毛虫面包的做法图解7

步骤7

主面团材料除黄油外放入搅拌桶中,中种面团撕成小块。
南瓜毛毛虫面包的做法图解8

步骤8

加入南瓜泥和成面团。
南瓜毛毛虫面包的做法图解9

步骤9

然后加入黄油继续搅拌成为咯拉出筋膜的延展性面团。
南瓜毛毛虫面包的做法图解10

步骤10

发酵两倍大备用。
南瓜毛毛虫面包的做法图解11

步骤11

发酵好的面团揉均匀排除空气在分割成等份小面团滚圆静置10分钟。
南瓜毛毛虫面包的做法图解12

步骤12

取一份擀开在一边划上几刀,要大小差不多相等,另一边放入肉松。
南瓜毛毛虫面包的做法图解13

步骤13

从肉松那边卷成长条。
南瓜毛毛虫面包的做法图解14

步骤14

依次做好放入烤盘再次发酵20分钟。
南瓜毛毛虫面包的做法图解15

步骤15

发酵好刷蛋液。
南瓜毛毛虫面包的做法图解16

步骤16

再用黑芝麻做眼睛装饰一下。
南瓜毛毛虫面包的做法图解17

步骤17

烤箱预热180度烤制20分钟即好。
南瓜毛毛虫面包的做法图解18

步骤18

烤好后放烤网凉一凉密封保存。

南瓜毛毛虫面包的烹饪技巧

这是适合2-6岁孩子的。 中种面团要放入冰箱冷藏一夜再用或者最少也要4个小时以上。 不用加水,只用南瓜泥。 烤制的时间也可随自家烤箱调节。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2011-08-18

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