蜜汁香辣小猫鱼

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宠儿

宠儿

2009-12-05
难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟

主料

辅料

 
适量 两大勺
适量 适量
适量 适量
姜末一片 葱段10段
白芝麻适量

蜜汁香辣小猫鱼的做法步骤

1. 毛鱼选无咸味的。

2. 洗净,晾干。

3. 准备葱段,辣椒干,花椒,蜂蜜,料酒,姜末,酱油。

4. 起油锅,把毛鱼稍微炸8分熟。

5. 把油锅中多余的油倒出,加葱段,辣椒干,花椒,姜末,料酒,酱油翻炒,在加2大勺蜂蜜,翻炒至酱汁浓稠。

6. 出锅前撒上炒好的白芝麻。

小贴士

1多余的炸鱼的油舍弃。
2不要加白糖,一定要选用蜂蜜,蜂蜜的量要大。
3鱼不能炸久,不然味道会苦苦的,就不好吃了。

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