软炸虾仁

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软炸虾仁的用料

海虾 一斤 蛋清 一个的量
面粉 1份 生粉 2份
食用油 适量 无铅泡打粉 1勺
适量 胡椒粉 适量

软炸虾仁的做法

步骤1

将海虾去壳,挑出虾线,将虾一切为二。

步骤2

虾仁入碗加盐、胡椒粉、水淀粉抓匀腌制3-5分钟。盆中加蛋清、面粉、生粉、泡打粉,少许水调成薄糊,放置5分钟待用。

步骤3

将虾仁放入面糊中裹匀,逐一下入六成热油锅中,定型后转动锅使虾仁散开,炸至金黄色捞出控油即可。

软炸虾仁的烹饪技巧

食用的时候旁边撒些椒盐,味道更好哦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2011-08-27

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    / 4 软炸虾仁的做法步骤

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