舌尖上的美味韭菜猪肉饺子

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夏末菱角
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这星期不是米饭就是面条，我家的馋猫女儿强力要求我改善伙食，说想吃饺子，吃货的老公在旁边极力附和。没办法只有动起手来。韭菜含有大量的纤维对我们的皮肤起到抗衰老的作用，尤其是男士更应多吃韭菜可以补肾。韭菜剁馅包成饺子即美容又养生何乐而不为呢!

舌尖上的美味韭菜猪肉饺子的用料

韭菜 500克 猪肉 400克
大葱 1根 盐 4克
生抽 1勺 老抽 半勺
特级酱油 2勺 红烧酱油 1勺

舌尖上的美味韭菜猪肉饺子的做法

舌尖上的美味韭菜猪肉饺子的做法图解1

步骤1

水里放1勺盐缓缓倒入面粉中，用筷子搅拌大片絮状。
舌尖上的美味韭菜猪肉饺子的做法图解2

步骤2

揉成光滑的面团饧一小时。
舌尖上的美味韭菜猪肉饺子的做法图解3

步骤3

猪肉剁碎加料酒顺时针搅拌匀，加葱碎再次搅拌，再加姜末搅匀。加生抽、老抽、紅烧酱油、特级酱油、糖 、鸡蛋、盐带上手套抓匀。最后放上五香油顺时针搅拌匀。
舌尖上的美味韭菜猪肉饺子的做法图解4

步骤4

韭菜切成小碎段放入馅中加点鸡精拌匀放入冰箱冷藏半小时。冷藏是为了包的时候汁液流出。
舌尖上的美味韭菜猪肉饺子的做法图解5

步骤5

面揉成长条切成大小匀称的剂子。
舌尖上的美味韭菜猪肉饺子的做法图解6

步骤6

把剂子擀成中间厚边上薄的饺子皮。
舌尖上的美味韭菜猪肉饺子的做法图解7

步骤7

皮放馅包成饺子
舌尖上的美味韭菜猪肉饺子的做法图解8

步骤8

锅放水，水烧沸下入饺子，别忘水中放一点盐防粘。煮熟盛盘。小碟兑醋和香油，饺子沾醋更好吃。

舌尖上的美味韭菜猪肉饺子的烹饪技巧

五香油就是用植物油放炒锅小火加热放桂皮、八角、花椒、丁香、豆叩、香叶、白芷、慢慢炸出香味捞出料扔掉剩下的油就叫五香油。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-09-13

©本菜谱的做法由 夏末菱角 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 饺子 香

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