番茄排骨汤

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~我第一次学炖汤,就是跟妈妈学炖番茄排骨汤。个人认为这是一道非常适合初学者学的汤。~

番茄排骨汤的用料

肋排 4根 番茄 3个
适量 料酒 适量
适量

番茄排骨汤的做法

步骤1

排骨切段,洗净待用。番茄切块,姜切片待用。

步骤2

锅中烧水,放入姜片和适量料酒(大概一锅铲),水烧开后,倒入排骨焯水,大火煮约20分钟。滤水,捞出。

步骤3

砂锅中烧水,放入3~4片姜片,水烧开后加入捞出的排骨。继续用大火烧,再一次烧开后,给用小火慢炖。

步骤4

炖约一个半小时,倒入切好的番茄,继续用小火炖约半个小时。出锅前,根据个人口味加入适量的盐即可。

番茄排骨汤的烹饪技巧


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创建时间:2011-08-28

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    / 5 番茄排骨汤的做法步骤

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