在家做韩式料理---韩味炖鳕鱼
鳕鱼肉质鲜嫩多汁,而且刺少,是老少皆宜的美味。
偶尔换换花样,改变一下口味,给自家餐桌增加一抹新意。
韩味炖鳕鱼的做法
步骤2
1·鳕鱼洗净切块。
2·鳕鱼块裹上蛋液。
3·入煎锅中煎至。
4·煎至两面微黄备用。
5·洋葱切块,蒜瓣切片,红辣椒切碎,葱切葱花。
6·韩式辣酱加少许清水调开备用。
步骤3
7·炒锅到油烧热爆香葱蒜,辣椒。
8·倒入洋葱块翻炒出香。
9·再把调好的辣椒酱倒入。
10·加入煎好的鳕鱼和适量的清水。
11·加入生抽和盐。
12·加入料酒,炖煮20分钟。
步骤4
13·汤汁快干加入葱段。
14·最后淋入香油关火。
韩味炖鳕鱼的烹饪技巧
鳕鱼洗净裹入蛋液再煎至,可使鳕鱼不易碎而且不会粘锅。
小葱分两半,一半切葱花,一半且葱段,最后再放葱段,用热气逼出葱香,可提味。
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创建时间:2011-08-28
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