在家做韩式料理---韩味炖鳕鱼

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鳕鱼肉质鲜嫩多汁,而且刺少,是老少皆宜的美味。 偶尔换换花样,改变一下口味,给自家餐桌增加一抹新意。

韩味炖鳕鱼的用料

鳕鱼 一条 洋葱 一个
小葱 4根 蒜瓣 5个
干辣椒 3个 韩式辣酱 20克
料酒 15克 适量
生抽 15克 香油 适量
蛋液 适量

韩味炖鳕鱼的做法

在家做韩式料理---韩味炖鳕鱼的做法图解1

步骤1

在家做韩式料理---韩味炖鳕鱼的做法图解2

步骤2

1·鳕鱼洗净切块。 2·鳕鱼块裹上蛋液。 3·入煎锅中煎至。 4·煎至两面微黄备用。 5·洋葱切块,蒜瓣切片,红辣椒切碎,葱切葱花。 6·韩式辣酱加少许清水调开备用。
在家做韩式料理---韩味炖鳕鱼的做法图解3

步骤3

7·炒锅到油烧热爆香葱蒜,辣椒。 8·倒入洋葱块翻炒出香。 9·再把调好的辣椒酱倒入。 10·加入煎好的鳕鱼和适量的清水。 11·加入生抽和盐。 12·加入料酒,炖煮20分钟。
在家做韩式料理---韩味炖鳕鱼的做法图解4

步骤4

13·汤汁快干加入葱段。 14·最后淋入香油关火。

韩味炖鳕鱼的烹饪技巧

鳕鱼洗净裹入蛋液再煎至,可使鳕鱼不易碎而且不会粘锅。 小葱分两半,一半切葱花,一半且葱段,最后再放葱段,用热气逼出葱香,可提味。
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创建时间:2011-08-28

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