无锡酱排骨

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tongtong7

tongtong7

2009-12-08
难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟

主料

排骨300克

辅料

 
适量 适量
2勺 适量
适量

无锡酱排骨的做法步骤

1. 排骨300克洗净

2. 加生姜,葱,冷水下锅煮开,

3. 去浮末

4. 下油锅小炸(这时放点盐,不会炸锅,也省得再放盐了,)

5. 取出,锅内少许底油,下八角,生姜炸出香味

6. 倒入排骨小炒,下糖2勺

7. 加入料酒少许,老抽少许

8. 清水2杯,中火30分钟即可。(用筷子戳动即可,也可多煮会儿,)

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