日式南瓜可乐饼

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小七

小七

2009-12-08
难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟

主料

南瓜350克 肉馅60克
面粉适量 1杯
一大汤匙

辅料

 
一大汤匙 葱末2大汤匙
1小汤匙 鸡蛋适量
1.5克 适量
适量

日式南瓜可乐饼的做法步骤

1. 用汤匙把南瓜的瓜子去除,为了使菜的颜色丰富,去皮的时候要适量地留一些皮,把去皮后的南瓜切成小块儿,并放到水中。

2. 在锅中放入控干水分的南瓜,加入调料(水、砂糖、酱油),盖上盖子,将汤汁收浓。

3. 在煎锅中放入色拉油,中火将绞肉和葱炒熟。

4. 将(2)中煮过的南瓜和(3)中炒熟的绞肉用木铲搅拌混合,并做成圆球状,一次裹上小麦粉、打散的蛋液、面包糠,放入170-180度的油锅中,用中火炸制。

5. 将炸好的南瓜可乐饼放入盘中,用配菜装饰一下

小贴士

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