杜鹃花麦芬

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杜鹃花麦芬的用料

低筋面粉 100克 20克
泡打粉 5克 1.5克
鸡蛋 25克 牛奶 80克
植物油 30克 杜鹃花干 40克

杜鹃花麦芬的做法

杜鹃花麦芬的做法图解1

步骤1

牛奶称量好倒入碗中。

步骤2

加入30克植物油。

步骤3

加入打散的鸡蛋液,搅匀。
杜鹃花麦芬的做法图解4

步骤4

将杜鹃花干切碎,跟低粉、泡打粉、盐、糖混合均匀。

步骤5

倒入牛奶鸡蛋油的混合物中。

步骤6

搅拌至材料全部湿润为止,湿润看上去有点粗糙,但也不可继续搅拌。

步骤7

立即装进模具,1/2或者2/3分满,烤箱预热180度,中层上下火烤20分钟。

杜鹃花麦芬的烹饪技巧

1. 果干可以用葡萄干、杏脯等来代替。 2. 干湿两种混合物混合在一起以后,必须马上烤制,否则会影响蛋糕的彭发。 3. 不可过度搅拌面糊,干性材料全部湿润即可,以免面糊起筋影响蛋糕组织。 4. 每家的烤箱可能都不一样,温度和时间要根据自家的烤箱来设定。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2011-09-07

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