农家小炒肉

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食材清单

五花肉 2条 红椒 1/2根
尖椒 1/2根 青蒜 2根
3瓣 3片
生抽 1大勺 剁椒 1大勺
鸡精 1/2茶匙

烹饪步骤

农家小炒肉的做法图解1

步骤1

五花肉洗净、切片,青红椒切块,青葱切段,蒜切片,姜切末;

步骤2

锅烧热,倒入少许油,油热后,放入姜蒜末爆香;

步骤3

倒入切片的五花肉;

步骤4

翻炒至五花肉变色,加入青蒜;
农家小炒肉的做法图解5

步骤5

翻炒均匀,加入青红椒;

步骤6

继续炒匀,加入剁椒;

步骤7

加入生抽;

步骤8

加入少许鸡精,翻炒均匀即可。

小贴士

1. 五花肉尽量切薄片,不仅易熟,口感也更好; 2. 尖椒最好不要省略,否则会失去此菜的风味; 3. 剁椒的用量可根据自己的口味调节; 4. 剁椒、生抽中都含有盐分,无需另外加盐。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2011-09-08 11:03:55

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