鸡肉酿荸荠

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小乐

小乐

2009-12-09
难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟

主料

荸荠 鸡肉

辅料

 
少许 少许
蛋清适量 适量
适量 少许
姜末少许

鸡肉酿荸荠的做法步骤

1. 荸荠洗净去皮,把中间挖空。

2. 鸡肉(或猪肉,鱼肉……)剁成蓉,加葱姜末,盐,少许糖,蛋清,黄酒,搅拌好酿入荸荠里,上面镶个香肠丁,上锅蒸10分钟,倒出汤汁留用。

3. 炒锅加少许油烧热倒入蒸荸荠的汤汁调好味加入淀粉,勾成琉璃欠淋在酿荸荠上。

分类:

禽类朋友聚餐
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