板栗烧鸡

精品
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又是个让人欢快的星期五,吼吼。。。小长假来了咧。。。 且不说月饼好不好吃,且不说要不要缴月饼税,反正,假期总是令人高兴的。。。 最近市面上卖栗子的小摊变得多起来,嗯,中秋一到,栗子季就来了。 今天的小菜是很应节的“板栗烧鸡”。。。中秋家宴上最经典的保留项目。。。

食材清单

鸡腿 板栗
适量 适量
适量 料酒 适量
酱油 适量 白糖 适量

烹饪步骤

板栗烧鸡的做法图解1

步骤1

去壳的板栗入锅煮4分钟左右捞出沥干水备用。
板栗烧鸡的做法图解2

步骤2

锅中放油,油的量可以稍多点,放入板栗炒到表面变色后捞出备用。
板栗烧鸡的做法图解3

步骤3

余油再次烧热,放入葱姜片爆香,倒入鸡块翻炒。
板栗烧鸡的做法图解4

步骤4

鸡块表面微黄后调入料酒,酱油,盐,少许白糖加入板栗。
板栗烧鸡的做法图解5

步骤5

倒入开水,大火烧开后转小火盖上盖,煮20分钟左右。
板栗烧鸡的做法图解6

步骤6

再大火收干水份,撒入葱段即可。

小贴士

板栗烧鸡的做法很简单,很多人都会做,只是有的人做的,板栗比鸡块还好吃;而还有的人呢,就算烧再久,栗子也不够烂,不够入味,不够好吃。。。 其实,好吃不好吃,区别就在一个步骤上。。。 烧栗子之前先把它焯水煮个3.4分钟,再过油炸一下,再烧就好了,又容易烧透又容易入味,不信你试试~~~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2011-09-14 11:23:23

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    / 7 板栗烧鸡的做法步骤

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