四喜丸子

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四喜丸子的用料

猪肉馅 鸡蛋
水发玉兰片 鲜姜
猪骨鲜汤 花椒水 适量
料酒 适量 盐 少许
鸡精 少许 五香粉 适量
食用油 适量

四喜丸子的做法

步骤1

水发玉兰片洗净切末或丁，姜切末备用。

步骤2

盆中放入肉馅，加入适量花椒水搅拌，再加入鸡蛋.玉兰末.姜末.盐.鸡精.五香粉.淀粉适量搅拌均匀。

步骤3

锅中倒入食用油4成热时，将肉馅用左手团成均匀大丸子，逐个放入油锅中，表皮全部炸透即可出锅。

步骤4

将丸子放入大骨鲜汤中炖20分钟熟透入味，装盘点缀西兰花即可。（也可用大骨鲜汤加入生抽.勾薄欠浇在丸子上面）

四喜丸子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2009-12-09

©本菜谱的做法由 童心美食 编写，未经授权不得转载
分类： 朋友聚餐 家常菜 4-5岁 学龄前儿童 大众人群

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