四喜丸子

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童心美食

童心美食

2009-12-09
难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟

主料

猪肉馅 鸡蛋

辅料

 
适量 适量
少许 少许
适量 适量

四喜丸子的做法步骤

1. 水发玉兰片洗净切末或丁,姜切末备用。

2. 盆中放入肉馅,加入适量花椒水搅拌,再加入鸡蛋.玉兰末.姜末.盐.鸡精.五香粉.淀粉适量搅拌均匀。

3. 锅中倒入食用油4成热时,将肉馅用左手团成均匀大丸子,逐个放入油锅中,表皮全部炸透即可出锅。

4. 将丸子放入大骨鲜汤中炖20分钟熟透入味,装盘点缀西兰花即可。(也可用大骨鲜汤加入生抽.勾薄欠浇在丸子上面)

分类:

朋友聚餐
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